#تارت_نارگیلی
#شیرینی_عید
#تارت_نارگیلی

مواد لازم برای خمیر تارت
کره ۱۵۰ گرم(من از کره گیاهی استفاده کردم)
پودر قند 80 گرم
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل ۱/۲ ق چ
آرد 310 گرم
طرز تهیه
ابتدا خمیر تارت رو آماده میکنیم
کره ی همدمای محیط و پودر قند رو با دور تند هم بزنید تا کرمی و روشن بشه
تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید
آرد رو کم کم اضافه کنید، ابتدا با قاشق و بعد با انگشتاتون خمیر رو جمع کنید
به هیچ وجه خمیر رو ورز ندید همینکه جمع و یکدست شد کافیه
روی خمیر رو بپوشونید و نیم ساعت داخل یخچال بزارید
بعد از استراحت از خمیر اندازه ی گردوی کوچیک بردارید و همونطور ک توی فیلم نشون دادم توی قالب بزارید و مقداری از مواد نارگیلی توش بریزید وب
انگشتتون رو چرب کنید و روی مواد نارگیلی رو مرتب کنید
و در فر دست سازی ک از 15دقیقه قبل گرم کردین بزارید ب مدت 15الی 20دقیقه
بعد از پخت وقتی تارتها از حرارت افتادن براحتی از قالب جدا میشن.
#مواد_نارگیلی
مواد لازم
پودر نارگیل چرب ۱۲۵ گرم
سفیده تخم مرغ ۱۰۰ گرم (حدودا سفیده سه تا تخم مرغ)
شکر ۲۰۰ گرم
روغن مایع ۷۵ گرم
آبلیمو ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
همه ی مواد رو داخل قابلمه بریزید و با هم مخلوط کنید.
روی حرارت ملایم مدام هم بزنید به این مرحله اصطلاحا داغ زدن گفته میشود که حدودا ۱۰دقیقه طول میکشد. در طول زمان داغ زدن مواد به هیچ وجه نباید بجوشد در حدی گرم شود که انگشت را نسوزاند. بعد از ۵ دقیقه مدام چک کنید زمانیکه دانه های شکر کاملا حل شد یعنی داغ زدن کافیست. اجازه دهید مواد کاملا خنک شود و بعد داخل قیف بریزید، نکات:
◀️حتما باید از پودر نارگیل چرب استفاده بشه که میتونید از لوازم قنادی تهیه کنید.
#تارت_نارگیلی#شیرینی_عید#شیرینی_نارگیلی#نوروز
#شیرینی#تارت